Você sabe como armazenar os alimentos?
Após escolher os melhores alimentos e transportá-los de forma adequada, precisamos tomar muito cuidado com o próximo passo: o armazenamento e conservação em nossos lares.
Os produtos necessitam ser higienizados antes do armazenamento.
Inicie o processo lavando bem as mãos e escolhendo um local limpo para manipular os produtos que serão armazenados.
Os recipientes devem estar limpos, livres de resíduos de qualquer natureza e também é preciso verificar a vedação das embalagens.
Evite usar embalagens do tipo papel alumínio ou filme plástico.
Diferentes tipos de alimentos requerem embalagens apropriadas, então tome cuidado na separação dos produtos, até mesmo para evitar a contaminação cruzada.
É sempre interessante anotar em etiquetas as datas de armazenamento, assim vamos controlar melhor a validade dos produtos.
A geladeira deve ser higienizada constantemente, é um equipamento de porte considerável e que contém vários compartimentos, tampas, acessórios que se não estiverem bem limpos podem contribuir para a contaminação dos alimentos. Evite também guardar alimentos dentro das panelas nas geladeiras, o melhor é transferir o conteúdo das panelas para potes de vidro com tampas.
Outro ponto importante é evitar literalmente entupir a geladeira, é preciso deixar espaço entre os produtos. Verifique as temperaturas de conservação recomendadas para as diferentes categorias de produtos, como carnes, ovos e frutas.
Pense também no preparo dos alimentos. É melhor armazenar levando em conta porções a serem consumidas por dia. Assim fica mais fácil e prático o processo.
Lembrete: o congelamento ou resfriamento não eliminam as bactérias que potencialmente podem estar presentes, portanto cuidado no preparo dos alimentos.
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