ATENÇÃO COM O MANUSEIO DOS ALIMENTOS
Precisamos ficar atentos com a compra, transporte e conservação dos alimentos naturais.
Quando vamos comprá-los, nos locais de venda, necessitamos observar vários pontos.
Além do aspecto geral, é preciso verificar se há mofo, manchas, partes descascadas ou expostas e também o local onde os produtos estão acomodados.
O ambiente pode apresentar sujeira, poeira, restos de cascas e folhas; alguns produtos degradam com mais rapidez quando são expostos sem proteção à luz solar.
Embalagens plásticas podem contribuir para a deterioração dos alimentos, e também outros tipos de embalagens podem acarretar problemas para a nossa saúde, como é o caso do alumínio.
A higiene é essencial. Paredes, piso, prateleiras, equipamentos devem estar bem conservados e limpos.
A apresentação pessoal dos atendentes é outro ponto a considerar. Roupas, luvas, calçados devem estar em perfeitas condições. Vão preservar as boas condições dos alimentos e da saúde tanto deles quanto a dos consumidores.
Manusear dinheiro e alimentos ao mesmo tempo é um hábito que deve ser banido. Mesmo que seja só para embalar os alimentos.
Produtos que precisam de refrigeração merecem muita atenção. Observe a temperatura indicada no equipamento, veja se não há indícios que indiquem grandes mudanças de temperatura.
Se tudo estiver de acordo, você vai comprar bons produtos e ajudar na manutenção de uma boa saúde.
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