Batata Frita na Panela de Pressão

Esta batata frita na panela de pressão fica Crocante e Suculenta

Por Claudia Figueiredo

05/07/2021 às 14h24 - Atualizada 05/07/2021 às 14h50

Esta receita de batata frita na panela de pressão é um achado! O fogão fica limpo e as batatas crocantes e suculentas.

Além disso, ficam prontas em 30 minutos. Você nunca mais vai querer preparar batata frita de outro jeito.

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Batata Frita na Panela de Pressão
Batata Frita na Panela de Pressão

Ingredientes

1 kg de batatas Asterix sem casca cortadas em palitos

1 embalagem de óleo (900 ml)

Sal

 

Modo de Preparo

Coloque a batata na panela de pressão e cubra com o óleo. Óleo frio mesmo!

Retire a borracha da tampa (para não pegar pressão), feche e leve ao fogo alto por cerca de 15 minutos (quando parar de sair vapor, ela começará a dourar). É muito importante verificar se a válvula da tampa está funcionando bem.

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Destampe, deixe dourar até atingir o ponto desejado e coloque para escorrer sobre papel absorvente. Tempere com sal e sirva.

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Claudia Figueiredo

Claudia Figueiredo

Jornalista e Radialista. Cozinheira por amor. Autora do livro "Na Cozinha com Claudinha" e organizadora do livro "Os Segredos do Fátima Buffet". É professora na pós graduação em Gastronomia Contemporânea na Faculdade Ensin-e, na Universidade Cândido Mendes e na IESPE.

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