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Rolinhos de berinjela e abobrinha

Por Alice Amaral

30/04/2019 às 15h06 - Atualizada 30/04/2019 às 15h06

Ingredientes

1 berinjela;
1 abobrinha;
100g de tomates secos;
100g de champignon;
Ceboletes;
Sal marinho;
Azeite de oliva extra virgem.

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Modo de preparo

Corte fatias finas de berinjela e abobrinha no sentido do comprimento, salpique sal e deixe-as descansando por aproximadamente 30 minutos. Lave-as para retirar o excesso de sal e seque bem com papel toalha. Grelhe as fatias de berinjela e abobrinha em uma frigideira untada com azeite. Recheie as fatias com tomate seco e champignon, enrole e amarre com as ceboletes.

Alice Amaral

Alice Amaral

Médica - Título de Especialista em Nutrologia – RQE 9884 - Título de Especialista em Medicina do Esporte – RQE 9895 - Título de Medicina Física e Reabilitação - RQE 44090

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