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Tópico: cerveja artesanal

Bom pra negócios

Cerveja artesanal: a redescoberta de um mercado em transformação

O mercado de cervejas passa por mudanças sucessivas. Trata-se de um novo nicho ou, melhor dizendo, um segmento redescoberto. Ao se avaliar os dados do setor a partir de 2008, percebe-se que os fabricantes de cervejas especiais tiveram intensa expansão. Em termos percentuais, houve crescimento de 715% em dez anos. Com certeza, isso é reflexo […]

Descobrindo Cervejas com Alexandre Vaz

Novidade nas torneiras: conheça a Piggy Hop

Fala, Canequeiros! Como prometido, aqui estou eu para falar da Piggy Hop. No último post, eu contei pra vocês que essa cerveja tem nome de um famoso músico do rock. Já conseguiram perceber a semelhança? Pois é, Iggy Pop é um artista irreverente e que adora novidades. Na Cervejaria São Bartolomeu, a gente sempre mira […]

Descobrindo Cervejas com Alexandre Vaz

Escolas Cervejeiras | O Brasil na produção de cervejas

Fala, canequeiros! Brasil é o assunto do último texto da série Escolas Cervejeiras. Nosso país não tem um histórico tão extenso como Bélgica e Alemanha para considerarmos que temos uma escola, mas fato é que já marcamos uma forte presença no cenário cervejeiro. Por exemplo, de acordo com o Governo Federal, em 2016, fomos o […]

Descobrindo Cervejas com Alexandre Vaz

Descobrindo Cervejas | Escola Cervejeira Britânica

Fala canequeiros! Eis aqui o sexto post da série e a região cervejeira de hoje é o Reino Unido + Irlanda. É isso aí! O assunto é escola cervejeira britânica. Sem sair de casa, vamos às terras de Rainha Elizabeth e Michael Higgins pra saber como são as cervejas de lá. Caneco nas mãos e […]

Descobrindo Cervejas com Alexandre Vaz

Escolas Cervejeiras | Escola Belga (parte 2)

Fala, canequeiros! Estou eu aqui de novo para falar sobre escolas cervejeiras. No último post eu vesti a camisa de professor de História e contei pra vocês a trajetória entre os séculos que a escola cervejeira belga percorreu até os dias de hoje. Agora é hora de falar dos aspectos físicos e químicos destas cervejas. […]

Descobrindo Cervejas com Alexandre Vaz

Escolas Cervejeiras | Escola Belga (parte 1)

Fala, canequeiros! Preparados para mais uma aula? Caderno, caneta e chope já estão em mãos? Então vamos seguir com a série sobre escolas cervejeiras, e hoje é dia de falar da escola belga, aquela que é um território fértil de criatividade na produção de cervejas. Para quem quer se tornar um cervejeiro expert, a produção […]

Descobrindo Cervejas com Alexandre Vaz

Escolas Cervejeiras | Alemanha (parte 2)

Fala, canequeiros! É hora de continuar falando sobre a escola cervejeira alemã! No post passado eu me comprometi a falar sobre os estilos de cervejas desta escola, e como promessa feita é promessa cumprida, trago aqui algumas informações sobre quatro estilos bem reconhecidos no mundo cervejeiro. Mas, como todo bom professor, antes vamos relembrar algumas […]

Economia

Juiz-foranos vencem concurso no Rio com cerveja ‘Litoral de Minas’

A receita vencedora trouxe para a Associação de Cervejeiros da Zona da Mata seu primeiro título interestadual

PUBLIEDITORIAL

Cida dos Pássaros, sozinha, ela cuida da natureza e sonha em voar

Há seis décadas, Cida se dedica a um estilo de vida voltado para a sustentabilidade. Ela habita sozinha uma casinha na montanha cercada por animais, sem energia elétrica.

Descobrindo Cervejas com Alexandre Vaz

Escolas Cervejeiras | Alemanha (parte 1)

Fala, Canequeiros! Como prometido, estamos aqui mais uma vez para falar sobre as escolas cervejeiras. Então pega o lápis e o caderno e anota aí: hoje a aula é sobre o país cervejeiro mais famoso do mundo! Ainda não sabe é? Então vai uma dica. Juiz de Fora recebeu muitos colonos desse país para a […]