Boa gastronomia na serra
Muitos nomes-notícia circularam em Ibitipoca na segunda edição do Festival Gastronômico Sabores da Serra. Inspirada no conceito ‘Slow food” e com o tema “Cio da terra – o ouro à mesa”, a promoção ganhou espaço também em praça pública, com uma tenda abrigando a feira de produtos da região e as atrações culturais. Destaque para as presenças dos ‘chefs’ Rodolfo Mayer e Flávio Xapuri, no Festim do Serra do Ibitipoca Hotel, preparando uma truta defumada com purê de alcachofras e um peito de Angus com batata doce, verduras mineiras e molho de tamarindo, harmonizados com vinhos da Casa da Valduga. No Festim 4 Mãos do Oliva Bistrô, aplausos para os ‘chefs’ Beto Zaiden e Ana Paula Esteves, com os pratos harmonizados com vinhos Miolo. As fotos registram
Fotos: Gíglia Ferrari/Léo Guimarães/CR
