Receita de Família – Filé-mignon com molho três queijos e batatas picantes
A trilogia carne, queijos e batata é uma das queridinhas do paladar do brasileiro, seja em combinações mais requintadas ou mesmo no filé com fritas com parmesão do boteco. Neste domingo, a fisioterapeuta Amanda Carnot, também fã da combinação, ensina a utilizar os ingredientes em uma preparação que foge ao bife grelhado com batata frita, mas tem tudo para agradar os mais distintos paladares. “Pensei em unir alguns dos elementos que eu mais gosto na cozinha e que combinavam entre si. É o molho que dá equilíbrio ao prato”, observa.
Segundo a fisioterapeuta, o preparo do prato não é complicado, mas requer alguns cuidados. Ao comprar a carne, observe se está rosada, não pode ter muito sangue nas embalagens caso o consumidor opte pelas embaladas a vácuo.
