Guacamole – receita mexicana

Guacamole – receita simples e clássica nos restaurantes de comida mexicana, ela cai bem em várias ocasiões. Essa é uma das principais receitas com abacate. A guacamole por ser uma espécie de pastinha, vai bem em sanduíches e como qualquer tipo de recheio. Se você, como eu, cresceu sem comer abacate porque era demonizado pelos xerifes da dieta, aproveita agora que a fruta está em alta já a algum tempo!

Guacamole

Ingredientes:

• 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
• 1 tomate grande sem sementes
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho bem socados
• 1 maço de coentro
• 1 pimenta malagueta sem sementes
• suco de 1 limão grande
• azeite extra virgem
• sal

Modo de Preparo:

Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê.

Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta.

Acrescente os ingredientes picados ao “purê” de abacate.

Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.