Puro deleite: Adegas

Para quem gosta de juntar os amigos e apreciar boas conversas e um bom vinho certamente já pensou em incluir na decoração da casa uma bela adega, seja ela climatizada ou não. Além disso, dispor de um espaço adequado para o armazenamento de garrafas é o sonho de todo apaixonado por vinhos.

Mas quem acredita que este é um item exclusivo para ambientes amplos, engana-se: locais apropriados podem ser planejados em qualquer tipo de espaço, independentemente da metragem. Além da funcionalidade, as adegas também cumprem papel decorativo e podem protagonizar a sala de estar, a varanda gourmet ou até ganhar um ambiente só delas. E se a temperatura do ambiente permitir é possível armazenar os vinhos em locais abertos, mas longe do sol. A exposição das garrafas irá deixar a decoração mais descolada e divertida.

Porém, alguns cuidados são fundamentais. Antes de colocar qualquer projeto em prática, é importante pensar onde a adega será instalada e se for climatizada qual o tamanho e o modelo ideal para o espaço em questão, e quais os cuidados necessários de armazenamento onde a temperatura e iluminação sejam adequadas para manter uma boa durabilidade. Luz, umidade e calor exagerados devem ficar bem longe das garrafas.

Antes de instalar a sua adega climatizada, considere as seguintes distâncias mínimas de outros itens para garantir uma circulação de ar adequada: 5cm nas laterais, 5cm no fundo e 5cm no topo. Porém, observe também onde ficará a tomada para que não interfira na colocação da adega.
Mantenha as garrafas distantes de locais que sofrem muita variação de temperatura, como perto do fogão. Temperaturas muito altas aceleram a evolução do vinho, e as mais baixas atrasam o desenvolvimento normal da bebida.

Se sua casa possui um porão, ele será o melhor lugar. Além de ser naturalmente úmido, também é fresco e sem incidência direta de luminosidade. Caso não possua, procure espaços com umidade balanceada, a baixa umidade pode causar o ressecamento da rolha, e o excesso pode mofar os vinhos.
O vinho também precisa estar em um local que não sofra com a incidência direta da luz solar ou de lâmpadas. A exposição a iluminação excessiva altera a composição molecular do vinho, provocando sua oxidação.

É importante lembrar que a limpeza de uma adega não pode ser feita com produtos que deixam odores, como tintas, colas e desinfetantes, pois as rolhas absorvem os cheiros do ambiente e, com o passar do tempo, acabam passando para o vinho.