Mauro Cavaca, a ‘sommelier’ Ana Cristina Mockdeci (exibindo o espumante “Carvalho Branco”)

Por Cesar Romero

18/02/2021 às 07h28 - Atualizada 17/02/2021 às 20h39

Espumante mineiro
Conceituado pesquisador da Epamig, em Caldas, Sul de Minas, Murillo de Albuquerque Regina circulou na cidade sendo recebido por Mauro Cavaca, na Sublime!. Murillo foi quem desenvolveu a técnica da dupla poda (ou poda invertida) que permitiu produzir vinhos excepcionais em solo mineiro. Entre outros, o espumante natural “Carvalho Branco”, que se destaca pelo excelente frescor e vivacidade, com uvas chardonnay cultivadas a 1.200 metros de altitude, na Serra da Mantiqueira.

 Mauro Cavaca, a ‘sommelier’ Ana Cristina Mockdeci (exibindo o espumante “Carvalho Branco”), Murillo de Albuquerque Regina com o filho Pedro Olavo e o sobrinho Gustavo Almeida de Albuquerque Regina
Mauro Cavaca, a ‘sommelier’ Ana Cristina Mockdeci (exibindo o espumante “Carvalho Branco”), Murillo de Albuquerque Regina com o filho Pedro Olavo e o sobrinho Gustavo Almeida de Albuquerque Regina

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Cesar Romero

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