Apertem os cintos, segurem bem o copo e preparem o apetite: vem aí o VI Fest Buteco Sandumonense, aquele festival que faz a vizinha Santos Dumont virar capital mineira da boemia por um mês inteirinho! A partir de hoje e até o dia 16 de novembro, oito concorrentes vão disputar o paladar da galera com pratos que misturam criatividade, tradição e, claro, aquele tempero mineiro que ninguém resiste. E olha: tá difícil escolher por onde começar esse tour gastronômico. Então, prepare o apetite e o coração, porque a disputa promete ser de altíssima gastronomia e zero turbulência. Dê uma olhada nas delícias que vão decolar neste festival:
Bardô Restaurante “A Soberana do Reino”
Um prato digno da realeza dos butecos! Linguiça defumada recheada com queijo do reino, coroada com um molho de melado e cachaça que é pura harmonia entre doçura e calor. A rainha ainda vem escoltada por caponata de jiló, chips de mandioca e uma farofinha crocante de queijo do reino. Um verdadeiro banquete mineiro com sotaque nobre!
Cabangu Grill “Balão Brasil”
Aqui, a pátria é temperada com criatividade. Bolinhos de milho empanados no fubá e tapioca, recheados com costela desfiada, bacon e requeijão — douradinhos, suculentos e cheios de personalidade. Pra completar, maionese brava de alho e páprica e até pérolas de quiabo (sim, você leu certo!). É o Brasil no prato, com um pezinho no luxo e outro no fogão de lenha.
Cap Jack “Rotolina de Dumont”
Direto da Itália para as terras de Santos Dumont! Rolinnhos de massa de longa fermentação, recheados com muçarela artesanal e bacon crocante, finalizados com azeite, orégano e parmesão curado. Mergulhe o petisco na passata defumada que acompanha e você vai sentir o coração dar um looping. Um voo saboroso entre a cantina e o boteco.
Leiteria São Luiz “Decola”
Jiló e mandioca em plena sintonia de boteco. Bolinhos dourados recheados com queijo minas defumado, acompanhados de iscas de fígado aceboladas — um clássico que faz a gente sorrir entre um gole e outro. Prato com alma, sabor e altitude!
Papatudo “Croqueta de Ouro Palmyra”
Aqui o ouro é de comer! Croquetes de cupim cozido na cerveja preta com batata e requeijão, empanadas em farinhas crocantes e finalizadas com queijo dourado Palmyra. E o toque final? Molho de rapadura defumada. É Minas no auge da criatividade — crocante, cremosa e cheia de história!
Bar do Edir “Pastel 14 Bis”
O pioneiro Santos Dumont ia adorar esse voo! Pastel crocante recheado com costela desfiada, cebola, azeitona e aquele aroma de tempero caseiro. Vem acompanhado de mandioca macia e, pra quem quiser turbinar a experiência, uma bela dose de aguardente de cortesia. Boteco raiz que não dispensa uma boa prosa.
Restaurante São Cristóvão “No Embornal de Dumont”
Pernil acebolado no estilo “sabor de vó”, servido sobre batata palito e coberto com a dupla imbatível de queijo reino e muçarela . Vem com guisado de jiló e fatias de pão pra não deixar nadinha no prato. E pra adoçar o pouso: duas cocadas da Vó, cortesia da casa. É sabor e carinho na mesma viagem.
Villa “Dupla nas Asas”
Um voo rasante entre o mar e a roça! Bolinho de costela com catupiry e crispy de couve de um lado, bolinho de camarão com catupiry e raspas de limão siciliano do outro. Uma dupla que decola na primeira garfada — sabor que vem com um belo plano de voo e pousa direto no coração do butequeiro.
O festival promete ser daqueles eventos que ninguém quer perder: comida boa, cerveja gelada, drinks criativos, música de qualidade, risada e muita história boa pra contar. Prepare o paladar, escolha sua rota e venha descobrir qual buteco vai conquistar o título de campeão dos ares e dos sabores! Porque, em São Dumont, o que decola mesmo é o prazer de comer bem. Vamos Juntos?!
