Um típico bar de esquina, com o movimento de uma avenida passando logo à frente, contando com mesas e cadeiras na calçada, uma cobertura providencial para garantir a sombra nos dias de sol – nos últimos dias protegendo da chuva -, também um salão interno com algumas mesas espalhadas e aquele balcão ótimo para prosear com o dono e que também guarda a estrela da casa: uma estufa, não muito grande, mas onde se revezam os petiscos que a gente tanto valoriza. Esse é o Bar do Jajá, no Bairro Industrial, no Acesso Norte, beirando o Rio Paraibuna e tendo a Mata do Krambeck como paisagem para a gente contemplar entre uma cerveja gelada e outra, degustando os petiscos de botequim que o Jamarques, dono do lugar, vai preparando durante o dia.
Por lá já provei o bolinho de linguiça, que leva um toque de pimentão na massa e é preparado em formato de disco, igual aos de carne também servidos por lá, ambos muito gostosos. Os pastéis de carne também são uma boa pedida: são daqueles grandes, retangulares e bem recheados. O peito de boi cozido é muito bom, e pode ser pedido com batatas cozidas – graúdas – numa bela porção. O torresmão e o frango frito também aparecem pela estufa, junto a outros petiscos típicos de botequim. Já da cozinha, que conta com panelas de pressão chiando durante o dia, saem caldos e ensopados variados, como vaca atolada, canjiquinha, mocotó e noutros dias um belo feijão gordo, cremoso, daqueles cheios de “pertences” suínos em que é até difícil achar os grãos de feijão de tantos ingredientes na receita: uma maravilha. E não é só isso: como deve ser num botequim de bairro, nos finais de semana o Jajá monta a churrasqueira na porta do bar e prepara, na brasa, espetinhos variados para os clientes que por alí estão, aproveitando tudo que esse autêntico buteco de JF tem para oferecer. Aproveite você também todas essas possibilidades e visite o Bar do Jajá, ele está te esperando de portas abertas! Vamos Juntos?!
Avenida Garcia Rodrigues Paes 795 – Industrial
