No caminho do Bairro São Pedro, chegando na agora remodelada confluência da Rua José Lourenço Kelmer com a Via São Pedro (um pouco antes do já famoso Bar do Jorge), o novíssimo Don Grill estende suas mesas pela calçada e oferece também um aconchegante e confortável salão para aproveitarmos o seu cardápio inovador, com destaque para receitas brasileiras que tanto gostamos e um belo toque dos seus proprietários José, Walter e Sioly, todos muito simpáticos e acolhedores, e que, para nossa sorte, atendem e cozinham muito bem.
Para começar, recomendo experimentarem os Tequeños, um petisco que leva massa artesanal fininha e crocante envolvendo palitos de muçarela, que esticam a cada mordida. Afunde os palitos no molho levemente picante que acompanha e a experiência fica ainda melhor. Para acompanhar, a dica é o drink autoral VenMinas, que leva Papelón, ingrediente típico venezuelano feito à base de rapadura, limão e cachaça, sendo finalizado com espuma de gengibre. O resultado é dulçor na medida, cítrico, leve na cachaça e com aquela pegada do gengibre que dá uma sensação gostosa no primeiro contato com a boca e uma picância no final que chama logo outro gole. Combinação perfeita!
Outra exclusividade da casa é o porco ao cubo: carne suína bem temperada e envolta numa casquinha crocante de Panko salteada de gergelim branco e preto, resultando num prato bonito e muito saboroso, combinando perfeitamente com a geleia de pimenta especial do chef. Para contrastar e trazer uma receita bem brasileira, a minha dica é o bolinho de feijoada da casa, muito gostoso e com recheio molhadinho – exatamente o oposto dos manjados bolinhos de feijoada secos que parecem mais bolinho de tropeiro de tanta farinha. A receita do Don Grill é suculenta e combina com uma autêntica caipirinha brasileira, preparada no capricho pelo bartender da casa. Inclusive, o menu de drinks é amplo e cheio de ótimas opções.
Para completar, o cardápio contempla delícias brasileiras típicas de botequim, como pastéis com recheios variados, torresmo, moelinha, fígado acebolado, bolinhos, jiló empanado, todos ótimos para acompanhar um chopp geladinho. E quando a fome é grande, eu recomendo pedirem o peito de boi com batatas, costela bovina com mandioca e a picanha Don Grill, servida na frigideira de ferro que chega fumegando à mesa, acompanhada de pão de alho e farofinha. A casa abre também para almoço executivo, com pratos com preço convidativo e atraentes e refeições completas que agradam a todos os gostos e paladares.
Agora é sua vez de conhecer o Don Grill, experimentar essa mistura de países e escolher seu prato preferido. Vamos Juntos?!
Rua José Lourenço Kelmer, 750 – Bairro São Pedro
