Tempura

Tempura – substantivo masculino [Culinária] Prato típico japonês, que consiste em frutos do mar e vegetais fritos numa massa feita de farinha e ovos.  A receita do tempura foi introduzida no Japão por missionários portugueses ativos particularmente na cidade de Nagasaki fundada igualmente por portugueses, durante o século XVI. Na verdade, ele é um verdadeiro curinga na cozinha, pois quase tudo pode ser empanado por esta massinha: desde vegetais, até camarões.

Tempura

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água gelada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó
• 1 saquinho de tempero pronto (amarelo ou laranja) – opcional

Modo de Preparo:

Em uma travessa grande misturar todos os ingredientes da massa e deixar descansando em geladeira por 20 minutos. Depois, é só passar o alimento nesta misturinha e fritar em óleo quente.

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