Sigo acompanhando bem de perto a primeira edição do Festival Botecar. Nesta semana, indico mais alguns bares participantes com suas receitas especialmente preparadas para o concurso!
Garagem Bar
Avenida dos Andradas 431, Jardim Glória
Atolado das gerais: um cremoso purê de mandioca com queijos servido com nacos de carne de lata curada e linguiça artesanal mineira, acompanhado de molho de pimenta. Essa receita é a cara de MG!
Pagu
Rua Uruguaiana 50, loja 44, Jardim Glória
Contraste de Minas: banana e queijo empanados na farinha Panko formam uma base crocante para a cobertura de pernil desfiado, cozido lentamente em molho encorpado. É um contraste que todos vão querer experimentar.
Quintal
Rua Dr. João Pinheiro 525, Jardim Glória
Bolinho quintal das artes: bolinho artesanal de pernil suíno moído, temperado com especiarias, empanado e frito. Servido com molho agridoce de abacaxi. Um bolinho caprichado que combina perfeitamente com o agridoce deste molho especial.
Império da Batata
Avenida dos Andradas 776, Centro
Batata Recheada de Costela: batata recheada com muçarela e uma suculenta costela de boi desfiada, requeijão cremoso e molho especial, tudo isso com uma cobertura gratinada que agrada aos olhos e ao paladar.
Buteco Central
Rua Dr. Paulo Frontin 170, loja 65 (Mercado Municipal)
Bolinho de marceneiro: crocante bolinho de costela desfiada, recheado com queijo provolone empanado na farinha Panko. Acompanha um finíssimo vinagrete e uma geleia apimentada de tomate deliciosa. Esse marceneiro eu recomendo!
Copo Americano
Rua Dr. Sebastião de Andrade 71 (Praça de Sta Terezinha)
Linguiça Mineira: bolinho de linguiça suína artesanal empanado em torresmo crocante, recheado com queijo minas frescal e finalizado com geleia de goiabada cascão servida no copinho americano de shot. Combina com uma Petra super gelada, igualmente no copo americano!