Um bom drinque para o Carnaval
Ainda dá tempo de aproveitar o final do verão e se refrescar das altas temperaturas, principalmente nesses dias de Carnaval. Para isso, eu indico um coquetel longo, cítrico e refrescante, que se chama “Tom Collins”. A receita é bem simples, porém brilhante: gin, limão, xarope de açúcar e club soda. Para quem não conhece, o club soda é uma água super carbonatada. Caso não a encontre, ela pode ser substituída por água gasosa comum. Receita: 60ml de gin, 25ml de suco de limão siciliano , 20ml de xarope simples e 120ml de club soda. Como fazer: em um copo longo, colocar bastante gelo, acrescentar o gin, o suco e o xarope, misturar com o auxílio de uma colher bailarina e completar com a club soda. Misture levemente. Finalize com uma rodela de limão siciliano. Dica: caso não goste de gin, pode substituir por vodka.
Receita do xarope simples: uma parte de açúcar para uma parte de água quente.
(Michel Barbosa é ‘flair bartender’, dono da Sensação Drinks e leitor convidado)
Um grande acadêmico
Há dois anos afastado dos tradicionais jantares de quarta-feira da Academia Rio Branco, o estimado médico José Licério Neves fez sua ‘rentrée’, em grande estilo, sendo saudado pelo acadêmico Valério Ribeiro. “Dentre as qualidades do homenageado e querido amigo José Licério, que são muitas, procurei selecionar algumas que seriam prudentes relembrar nesse momento.
Ele é uma pessoa que sabe valorizar as amizades. Nos faz sentir queridos e abraçados com sua alegria e gentileza. Além disso, Licério torce pelo bem de todos. Suas manifestações em nosso grupo são sempre positivas e de motivação. Todas as vezes que se propõe a dizer algo, o faz com o espírito de melhorar o astral do nosso grupo.
É recíproco. É capaz de dar e receber amor. É capaz de sorrir e nos fazer sorrir. É capaz de nos aconselhar nos momentos difíceis e de receber um comentário de quem quer que seja.
Traçando um paralelo entre a filosofia africana do ‘ubuntu ngumuntu ngabantu’ e a filosofia moral kantiana, é possível perceber o homenageado sob os dois aspectos humanistas. Coletivo e individual.
Na filosofia “ubuntu”, percebemos que cada membro do grupo estará bem se todos estiverem bem. A minha felicidade haverá se todos estiverem felizes.
Na filosofia moral de Immanuel Kant, nenhum homem pode ser para outro apenas meio. Cada homem é um fim em si mesmo.Para nosso amigo Licério, em sua essência humana, cada um do grupo estará bem, se todos estiverem bem.
Finalizo com a frase de Kant, na sua obra metafísica dos costumes: ‘No reino dos fins tudo tem um preço ou uma dignidade. Quando uma coisa tem um preço, pode-se pôr em vezes dela qualquer outra como equivalente. Mas, quando uma coisa está acima de todo o preço e, portanto, não permite equivalente, então tem ela dignidade”.