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Ingredientes:
01 maço de alface crespa;
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01 maço de rúcula;
½ maço de salsas picada;
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½ maço de agriões;
02 Tomates maduros em fatias finas;
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01 cebola roxa média em fatias finas;
100g de palmito cortado em fatias a gosto (se for de conserva, ferva antes de consumir).
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Molho:
Suco de 01 limão;
02 colheres de sopa de leite de coco;
01 colher sopa de azeite.
* Sal rosa a gosto caso seja necessário.
Modo de preparo:
Lavar bem todas as folhas, o tomate e a salsa em água corrente.
Em uma bandeja colocar as folhas verdes bem misturadas, salpicar a salsa por cima, colocar os tomates, em seguida o palmito e, por último, a cebola.
Fazer uma mistura do limão com leite de coco e azeite. Colocar por cima da salada na hora que for servir.