Leite de coco caseiro

Ingredientes

2 xícaras (chá) de coco fresco ralado, aproximadamente 200g

1 xícara (chá) de água filtrada

Modo de preparo

No liquidificador inclua o coco já ralado e a água, bata por 5 minutos. Com pano de prato limpo coe a mistura sobre uma tigela, espremendo bem com as mãos para extrair todo o leite. A polpa coada você pode utilizar para fazer smoothie ou iogurte vegano. O leite de coco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.