Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz branco
2 xícaras (chá) de cascas de abóbora
2 dentes de alho picado
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de talos de salsa picados
Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Cozinhe o arroz da maneira tradicional, temperado com cebola e alho triturados. Cozinhe as cascas da abóbora em água fervente com sal por 10 minutos, ou até ficar al dente. Escorra a água. Misture as cascas da abóbora ao arroz.
Arrume numa travessa e finalize com talos de salsa bem picados. Sirva em seguida.