Jejum intermitente é um método de emagrecimento que visa intercalar períodos de jejum com períodos de alimentação. O objetivo é fazer com que o corpo utilize os estoques de gordura e com isso haja uma perda de massa gorda.
Esta técnica de emagrecimento divide cientistas e profissionais da saúde que o criticam ou o defendem. O consenso é que pode ser feito com segurança por qualquer pessoa que não tenha restrições. O jejum funciona para eliminar os quilos extras, mas não pode ser considerado melhor, nem pior, do que vários outros programas para perda de peso.
Existem quatro padrões de jejum intermitente: O padrão 1:1: o indivíduo se alimenta normalmente dia sim, dia não. Obtendo apenas 500 calorias em um dia e permanecendo com a alimentação normal no outro. Padrão 5:2: Onde, a pessoa se alimenta como de costume cinco dias por semana e nos outros dois as 500 calorias. Padrão 6:1: O menos aconselhável, nele a pessoa fica apenas um dia da semana de jejum, só se alimentando de líquidos. Por último, o padrão 16:8: o jejum dura 16 horas, abrindo uma janela de 8 horas para a alimentação.
Uma pesquisa publicada no periódico científico The American Journal of Clinical Nutrition, realizada durante 50 semanas com 150 pessoas, concluiu que o jejum é tão eficiente para emagrecer ou melhorar a saúde metabólica quanto uma dieta em que as pessoas reduziram cerca de 20% de sua ingestão calórica. Os resultados de perda de peso de qualquer estratégia alimentar dependem principalmente da capacidade da pessoa em manter o cardápio saudável por um longo período, se possível para o resto da vida. Sempre lembre em procurar um profissional antes de começar uma dieta!
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