Pizza saudável

Ingredientes massa:

1 copo de água

1 colher de sobremesa de semente de gergelim

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento químico

1 xícara de farinha sem glúten (FSG)

1 clara de ovo

Bata a água, o gergelim, a farinha, o fermento e o sal no liquidificador por um minuto. Junte a clara e bata bem. Coloque numa forma de pizza untada, ou coberta com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire do forno e coloque o recheio.

1 abobrinha pequena

1 cenoura pequena

1/2 pimentão amarelo

1 cebola pequena

1 colher de chá rasa de açafrão Pimenta do reino à gosto

1 pitada de sal marinho

Cebola desidratada (se quiser)

Cozinhe levemente na wock ou no vapor os legumes cortados em tirinhas ou ralados, temperados com o açafrão e pimenta do reino. Retire do fogo, e coloque sobre a massa. Salpique cebola desidratada por cima.Leve a massa ao forno por mais 10 minutos. (Rende 1 forma de pizza média)