Em casa na cozinha: sorvete caseiro de cappuccino

Tribuna

4 anos ago

Para os dias quentes ou mais frescos, uma boa pedida para a sobremesa é sorvete. Já experimentou sorvete caseiro de cappuccino? A receita da nutricionista Letícia Mota (@leticiamotafitlife) é feita com ingredientes fitness, mas pode ser adaptada ao gosto de cada pessoa.

Ingredientes

4 ovos (separe gemas e claras);

1 colherinha (chá) de café solúvel;

5 colheres (sopa) de xilitol ou adoçante de sua preferência;

1 a 2 colheres (sopa) de cacau em pó;

150ml de leite vegetal.

Modo de preparo

Junte duas gemas sem película ou peneirada, o café solúvel, o cacau, duas colheres de adoçante. Bata bem e misture no leite morno. Leve a mistura ao fogo baixo e mexa sem descanso, até formar um creme. Deixe esfriar.

Bata quatro claras com o restante do adoçante por cinco minutos até ficar firme e incorpore delicadamente ao creme já frio. Leve ao freezer por duas a três horas. Para servir bem cremoso, retire da geladeira uns minutinhos antes.

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