Para quem gosta de juntar os amigos, apreciar boas conversas e um bom vinho, certamente já pensou em incluir na decoração da casa uma bela adega, seja ela climatizada ou não. Além disso, dispor de um espaço adequado para o armazenamento de garrafas é o sonho de todo apaixonado por vinhos.
Mas, quem acredita que este é um item exclusivo para ambientes amplos, engana-se. Vale ressaltar que locais apropriados podem ser planejados em qualquer tipo de espaço, independente da metragem. Além da funcionalidade, as adegas também cumprem papel decorativo e podem protagonizar a sala de estar, a varanda gourmet, ou até ganhar um ambiente só delas. E, se a temperatura do ambiente permitir, é possível armazenar os vinhos em locais abertos, mas longe do sol. A exposição das garrafas irá deixar a decoração mais descolada e divertida.
Porém, alguns cuidados são premissas antes de colocar qualquer projeto em prática. É importante pensar, primeiramente, onde a adega será instalada e, se for climatizada, qual tamanho e modelo ideais para o espaço em questão, além dos cuidados necessários de armazenamento, onde a temperatura e iluminação sejam adequadas para manter a durabilidade da bebida. Luz, umidade e calor exagerados devem ficar bem longe das garrafas.
Antes de instalar a sua adega climatizada, considere as seguintes distâncias mínimas de outros itens para garantir a circulação de ar adequada: 5 cm nas laterais, 5 cm no fundo e 5 cm no topo. Porém, observe também onde ficará a tomada para que não interfira na colocação da adega.
Mantenha as garrafas distantes de locais que sofrem muita variação de temperatura, como perto do fogão. Vale lembrar que temperaturas muito altas aceleram a evolução do vinho e as mais baixas atrasam o desenvolvimento normal da bebida.
Se sua casa possui um porão, ele será o melhor lugar para armazenar seus vinhos. Além de serem naturalmente úmidos, também são frescos e sem incidência direta de luminosidade. Caso não possua, procure espaços com umidade balanceada, a baixa umidade pode causar o ressecamento da rolha e o excesso pode mofar os vinhos.
O vinho também precisa estar em um local que não sofra com a incidência direta da luz solar ou de lâmpadas. A exposição à iluminação excessiva altera a composição molecular do vinho, provocando sua oxidação.
É importante lembrar que a limpeza de uma adega não pode ser feita com produtos que deixam odores, como tintas, colas e desinfetantes, pois as rolhas absorvem os cheiros do ambiente e, com o passar do tempo, acabam passando para o vinho
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